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来成都一定要买的特产,不带算白来了!

说起成都,大家都悄悄地吞了下口水,那里还是美食的天堂,成都小吃的名声传遍各地,以辣闻名的四川美食几乎都聚集在了成都,也有人给成都取了另一个名字—美食之都。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图1)

成都美食历史悠久、品种繁多街头巷尾琳琅满目的地道小吃,香辣过瘾的火锅,传承历史百吃不厌的川菜,成都名菜、老字号美食,都纷纷令人爱不释手。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图2)

成都作为一座历史名城,各种自然风光和名胜古迹自然是吸引了无数游客慕名而来。但是,成都的特产也是别具一格。今天小编为大家介绍几种最具特色的成都特产,若是来到成都错过了,算是白来一趟哦。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图3)

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三大炮

90%的人绝不知道的一种四川美食,“三大炮”最早起源于当地庙会小吃,只有庙会的美食街才能吃到,现在普遍到各个景点如锦里、文殊院、窄巷子等知名巷口。三大炮吸引游客的方法是弄很大的声响,让人觉得有趣有料的制作过程,忍不住驻足观看。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图4)

懂得人都知道,三大炮其实就是糯米团子,和红糖糍粑的味道相似,多了芝麻粉和黄豆粉口感会增加一点糯香的气味,球状的丸子可能比长条的红糖糍粑看起来更有食欲,巷口吆喝着十元一碗,游客疯抢着一哄而上。

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龙须酥

龙须酥是成都民间特色传统小吃,相传正德皇帝游历民间时发现此糖赞不绝口,带回宫中后改名为龙须酥。龙须酥色泽乳白、细丝万缕、入口即松,是不少成都人儿时的最爱。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图5)

在成都旅游街头景点经常都能看到做龙须酥的手艺人,一根根细细的麦芽糖丝在师傅的手里听话极了,一指一绕就做好一个龙须酥。色泽温润,蓬松诱人,放入嘴里,香细甜酥,甜味不腻。

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火锅底料

火锅嘛来成都自然是要尝一番的,这种从战国时期流传至今的美食至今仍活跃在成都的大街小巷。成都的火锅不比北方,特点就是麻辣鲜香。南方天寒潮湿,冬日里吃上一桌火锅自然是让人酣畅淋漓。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图6)

若是平时在家没法吃到火锅也没有关系,来成都带上几袋火锅底料,回家一煮,烫上自己最爱的菜也是很不错的哦。建议喜欢的小伙伴们一定要带回家。

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青城山腊肉

腊肉也是我国美食的一个象征。古代的时候我们国家比较穷嘛,很多人家一年才能杀一次猪,聪明的人就想出了腊肉的制作方法,可以让猪肉保存很久,想吃的时候就切一块下来煮。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图7)

虽然腊肉很多地方都有,不过我们成都的青城山老腊肉却是别具一格的哦,腊肉外观呈黑黄色,层次分明、肉皮金黄,具有光泽,瘦肉外观呈黑红色,切开呈玫瑰色。香味浓郁,入口清香,回味悠长,别具风味。

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张飞牛肉

张飞牛肉是四川阆中的传统美食。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。吃张飞牛肉要用手一点点撕着吃,这样才能尝出其中的美味。

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三国时期刘备派张飞驻扎在阆中,张飞便经常以自己独创的水煮牛肉来犒劳属下,于是张飞牛肉便在阆中流传下来了。大家如果要买的话,一定要去专卖店,说不定还可以和张飞合影呢。(是演员哈)

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郫县豆瓣

豆瓣酱在南方可以说是每户人家的都必备的佐料之一。小编觉得,豆瓣可以说是川菜的灵魂。豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点。

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成都的家常菜嘛,回锅肉,麻婆豆腐,鱼香肉丝等,豆瓣都是其中不可或缺的佐料。而且价格也不贵,若是想把成都的味道带走,买瓶豆瓣就最好不过了。

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桃酥

桃酥的历史相当悠久,早在三国时期就有记载了。到了清末,慈禧太后听说桃酥有延缓衰老、乌发美容之效,专门让宫廷糕点师制作桃酥食用。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图10)

成都最有名的桃酥当然是文殊院的“宫廷糕点铺“,传承了300年,它家的桃酥曾经作为清朝贡品,专供皇宫享有。宫廷糕点的桃酥特点就是酥而不腻,而且是使用植物油制作,吃再多也不会打闷。

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红糖糍粑

成都火锅店名小吃, 在四川不管是大街小巷还是火锅店,都离不开红糖糍粑,作为人们必吃的一种传统特色小吃。

来成都一定要买的特产,不带算白来了!(图11)

它金黄色外表散发出诱人的色泽,走在街道之中都能闻到空气中弥漫着一股独有的香味,让人忍不住很想吃上一口。入口粘稠弹牙,软糯香甜的口感,让人回味无穷。让你足不出户也能品尝到正宗的四川特色小吃。

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